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【ロイヤル・ミルク・ティー（royal milk tea）】
ロイヤルミルクティーは「王族乳の紅茶」という意味であり，王族，特に王から搾乳した乳を沸騰寸前まで温め（注），そこに紅茶の葉を入れて飲むイギリスの飲み物である．８世紀中ごろから19世紀初頭まで，イギリスでは搾乳用の王をロイヤルミルクティーのために飼っていたが，今では人道的問題からそのようなことは行われていない．王族乳をめぐる歴史的事件として，17世紀中ごろにイギリスで起こったピューリタン革命が王族乳を独占した当時の王チャールズ１世に対する議会の不満が爆発して起こったということは有名である．このときの革命の指導者クロムウェルの「乳を出さぬ王などいらぬ」はイギリスの歴史における最大の名言であり，訓戒としてイギリス王室に伝えられているというが，その真偽は定かではない．現在，市販されているロイヤルミルクティーには王から搾乳した王族乳ではなく，化学的に合成された合成王族乳が使われている．通人に言わせると天然物のほうがコクがあるそうだ．
（注）王族乳の沸点は摂氏706度であり，沸騰したお湯で作る紅茶より約７倍は温まる飲み物である．そのため，嗜好品としてだけではなく，薬としての価値もあり，非常に高価な飲み物であった．
投稿者: 黒澤 司 : 2005/11/10 - 07:50
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